Huevos Divorciados

Dentro de la apetitosa y extensa riqueza culinaria (referente a la cocina), en el segmento, elaboración de desayunos con base en los populares, escasos y carísimos huevos.

Hay una rica variedad en su preparación, mencionemos sólo algunas cuantas; huevos estrellados, revueltos, a la mexicana, rancheros, a la albañil, tibios, motuleños, con machaca, con chorizo, a la jardinera, omeletes, con jamón ¡uf! La lista es larga, hoy el platillo es "Huevos Divorciados" bautizados así por el inagotable ingenio del pueblo, son simplemente un par de huevos estrellados uno bañado con salsa roja y el otro con salsa verde, dando con ello la imagen de separación.

Nunca supuse elaborar un artículo periodístico teniendo como telón de fondo platillos matutinos ¿me traicionó el subconsciente? Bien dice el dicho "en la forma de agarrar el taco, se conoce al que es panzón".

En la edición del sábado 16 de febrero de El Diario de Juárez, en la sección de Economía, encontré dos informaciones divergentes, pregunta clásica ¿cuál noticia quieren primero la buena o la mala? Amanecí dadivoso, luego entonces va la buena primero, en el siguiente link: http://diario.mx/Economia/2013-02-15_6e354022/salario-de-9-dolares-es-bueno-pero-insuficiente/

En donde se pueden enterar con lujo de detalles que el salario "más" mínimo en EUA será incrementado de 7.25 dlls/hora a 9.00 dlls/hora, ese sueldo es lo menos que puede ganar un trabajador estadounidense, recordemos que cada estado de la Unión Americana fija sus salarios, teniendo que algunos de ellos (básicamente del norte), su salario mínimo frisa los 14.00 dlls/hora, aún con ello Barack Obama se manifiesta inconforme mencionando que le parece insuficiente.

Se puede observar que en la cuna del capitalismo, se ejerce el mismo con un toque humano, racional (al menos con sus ciudadanos). Se ha dicho lo odioso de las comparaciones, sin embargo no podemos dejar de notar que en México el salario mínimo es de 65 cvs de dólar/hora, ganamos casi 15 veces menos que los peor pagados en EE.UU.

Se preguntará usted apreciado lector ¿en qué nos incumbe la buena noticia? En nada, en nuestro país no hay buenas noticias, ya debería de haberse acostumbrado, viene luego la noticia mala en el siguiente link: http://diario.mx/Economia/2013-02-15_61c58900/homologar-iva-pegaria-a-frontera/

Se nos relata la angustia de los empresarios juarenses ante la posible e inminente homologación del IVA con el resto del país (en la zona fronteriza es del 11%, en el resto del país del 16%).

Mencionan que están en franca desventaja con el comercio paseño, que la cancha no está pareja para competir con ellos. Ya que allá se pagan alrededor de 8.5% de impuesto federal en las compras, más aún, si se demuestra que los artículos son para México, tal impuesto se reintegra.

Los EE.UU son fieros e implacables allende sus fronteras, con sus ciudadanos son considerados, lo divergente de las acciones de uno y otro lado de la frontera Juárez/El Paso siempre han sido de esa naturaleza, somos: "vecinos distantes" o bien "huevos divorciados".

Aquí en el noroeste he escuchado una simpática anécdota que más bien considero una charra: "se dice que "x" presidente mexicano al percibir que su popularidad caía a pasos agigantados (cualquier similitud con la situación actual es mera coincidencia), llamó a los miembros de su gabinete de gobierno, para generar una "lluvia de ideas" y así tomar medidas para conectar con su pueblo. Uno de ellos le propone "declárele la guerra a los EUA", responde otro muy preocupado con otra pregunta ¿y si les ganamos?

Párrafos atrás mencioné que en las tierras (que nos birlaron) del norte, se ejerce una Economía de mercado con humanidad hacia sus ciudadanos, baste ver; el acceso a la salud pública, a la educación pública, a la seguridad social (vía varios programas asistencialistas), a su sistema de justicia, guarderías, asilos, apoyo a sus discapacitados, al productor agrícola, al productor industrial etc. etc.

En México es lastimoso decirlo, pero se ejerce un capitalismo irracional, degradante, lesivo, oscurantista., con clara propensión al medievo (edad media). De nada sirve que se vayan a especializar nuestros gobernantes a las mejores universidades del mundo, para que vengan a esclavizarnos ¡muchas gracias!

"Hay delitos económicos que son más graves que los homicidios porque son más conscientes y son la causa no de una, sino de muchas muertes y de la corrupción"
Padre Hurtado

"No es por la benevolencia del carnicero, del cervecero y del panadero que podemos contar con nuestra cena, sino por su propio interés"
Adam Smith

"Es muy difícil hacer compatibles la política y la moral"
Francis Bacon

Twitter @JoseCruz777